• 札幌市中央区にあるハンバーグが自慢のレストラン円山MUSHROOM(マッシュルーム)
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※ 写真はイメージです。仕入れ状況などにより、コース内容が変更する場合がございますのでご了承ください。


札幌市中央区にあるハンバーグが自慢のレストラン円山MUSHROOM(マッシュルーム)シェフおまかせスペシャルコース

【スープ、前菜、魚料理、口直し、肉料理2種類盛り、デザート】 全6~7品

 円山マッシュルームのすべてを味わえる料理を取りそろえました。
 苦手な食材がある場合はあらかじめお伝えください。
 なお、食材の入荷状況により、ご注文をお受けできない場合がございますのでご了承ください。




友達の誕生日や大切な人を祝いたいとき、記念日などに最適のコース料理。
シェフの特製ホールケーキにオリジナルメッセージもお入れできます。
厳選された贅沢食材をふんだんに使ったコース料理を気取らずカジュアルなスタイルで・・・。



~ ある日の一例 ~

・アミューズ ~ にんじんのポタージュ
・前菜 ~ マッシュルームのキッシュとブーダンブラン 地野菜のサラダ添え
・前菜 ~ オホーツク産ホタテと案納芋のグラタン
・魚料理 ~ 鹿児島産 天然真鯛のムニエル 舞茸のリゾット添え にんじんとオマール海老のクリームソース
・肉料理 ~ びらとり和牛とルスツもち豚のハンバーグと上富良野産地養豚のグリル 温野菜添え
・デザート ~ シェフ特製ホールケーキ
・食後のコーヒー or 紅茶


※ 3日前までにご予約が必要です。



  シェフのおまかせで作るワンランク上のコース料理♪ 


 ~ ある日の一例 ~

 ・アミューズ ~ 中富良野天心農場産玉ねぎのプリン仕立て
 ・前菜 ~ サーモンのハーブマリネ ラタトゥイユ添え
 ・前菜 ~ フランス産マグレ鴨のローストとフォアグラのテリーヌ トマトのメレンゲ添え
 ・スープ ~ 焼きキャベツとイベリコサラミのポタージュ
 ・魚料理 ~ 千葉県産スズキのムニエル 舞茸リゾット添え
 ・肉料理 ~ 道産牛のリブロースステーキとびらとり和牛のハンバーグ 温野菜添え
 ・デザート ~ シェフ特製ホールケーキ
 ・食後のコーヒー or 紅茶


※ 3日前までにご予約が必要です。



びえい牛、カナダ産活オマール、蝦夷アワビ、フランス産鴨フォアグラなど、厳選素材で作るシェフ渾身のコース料理。
こだわりの料理を堅苦しくなく、マッシュルームでお楽しみください。


~ ある日の一例 ~

・アミューズ ~ 中富良野天心農場産玉ねぎのプリン仕立て
・前菜 ~ 蝦夷アワビのステーキ 帯広産とかちマッシュのデュクセル
・前菜 ~ フランス産マグレ鴨のローストとフォアグラテリーヌ トマトのメレンゲ添え
・スープ ~ 焼きキャベツとイベリコサラミのポタージュ
・魚料理 ~ カナダ産活オマール海老のグリルとサラダ パプリカ風味
・お口直し ~ 本日のグラニテ
・肉料理 ~ びえい牛のリブロースステーキとプレミアムハンバーグ 舞茸リゾット添え
・デザート ~ シェフ特製ホールケーキ
・食後のコーヒー or 紅茶


※ 3日前までにご予約が必要です。


90分飲み放題付きのパーティープランです。
2名様からのご注文でご予約が必要です。


 ・グリーンサラダ
 ・本日の前菜盛り合わせ
 ・シェフおまかせパスタ料理
 ・本日の魚料理と野菜のパエリア
 ・びらとり和牛とルスツもち豚のハンバーグ
 ・おまかせミニデザート


90分飲み放題付きのパーティープランです。お祝いごとや記念日などにオススメのホールケーキ付コースです。 2名様からのご注文でご予約が必要です。


 ・グリーンサラダ
 ・菜園風チーズフォンデュ
 ・本日のおすすめ前菜
 ・本日の魚のムニエル リゾット添え
 ・びらとり和牛とルスツもち豚のハンバーグと本日の肉料理の盛り合わせ
 ・ホールケーキ


90分飲み放題付きのパーティープランです。
オマール海老やフォアグラ、道産牛、びらとり和牛のプレミアムハンバーグなど、こだわりの料理とお酒が楽しめるパーティープランです。
2名様からのご注文でご予約が必要です。


~メニュー一例~
 ・本日のスープ
 ・紋別牛のローストビーフ シーザーサラダ仕立て
 ・フランス産鴨肉のグリル フォアグラソテーとマッシュルーム添え
 ・カナダ産活オマール海老のグリル リゾット添え アメリケーヌソース
 ・びらとり和牛100%のプレミアムハンバーグと十勝牛の赤ワイン煮
 ・シェフおまかせデザート


※ 上記はコース例です。仕入れ状況などにより、コース内容が変更する場合がございますのでご了承ください。

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